C'est dans la jolie ville de Lourdes, dans les Hautes-Pyrénées, que nous partons à la rencontre de la Ferme Sayous et de ces propriétaires Sophie et Guy.
Reprise familiale
Après une formation agricole classique, puis une formation en transformation laitière, Sophie et Guy Sayous deviennent agriculteurs, producteurs laitiers et transformateurs en produits laitiers frais.
En 1996, ils décident de reprendre l'exploitation de la famille de Guy. Aujourd'hui, la petite entreprise compte trois personnes, et sera rejointe prochainement par un quatrième employé.
Quand tradition rime avec respect des terres
Sophie et Guy produisent des produits fermiers tout en privilégiant l'environnement, la santé et la sécurité au travail, ainsi que le bien-être des animaux. C'est ce que l'on appelle l'agriculture raisonnée.
Qu'il s'agisse des cochons, des vaches, des poulets ou bien des veaux, ils sont tous nourris en plein air en savourant l'herbe du pré, le fourrage ou les céréales de l'exploitation.
Ils élèvent leurs animaux dans la tradition, la passion et le respect. Grâce à leur savoir-faire, ils produisent un élevage de qualité, afin de se mettre au goût du jour et de mieux répondre aux besoins de leurs futurs consommateurs.
L'empreinte fermière
Tout au long de l'année, Sophie et Guy proposent une large sélection de leurs produits locaux. En effet, à la ferme Sayous, vous pouvez retrouver des volailles ou encore des produits laitiers tels que la crème fraîche, le fromage blanc ou bien des yaourts.
S'il y a des nouveautés, cela concerne uniquement les parfums pour les yaourts ou les fromages blancs.
Leurs produits laitiers frais sont disponibles pour les particuliers, mais aussi pour les professionnels.
Si vous souhaitez déguster local ou simplement avoir plus d'information sur les produits mis en vente de Sophie et de Guy, rendez-vous directement sur leur point de vente de leur exploitation à Lourdes, ou bien sûr leur site internet.
La ferme Sayous et ses plaisirs du lait, merci !